授予2013年挪威海产局合作伙伴证书 (左为上海富淳饭店保利店总经理,右为挪威海产局代表)
2013年12月23日,挪威海产局在松临日本料理(上海保利广场店)成功举办了隆重而盛大的“松临食尚,品位生活” 暨2013挪威三文鱼品鉴会,以挪威三文鱼悦飨来宾。
挪威海产局中国市场助理谢少桢小姐出席当日晚宴,向上海富淳饭店保利店总经理许小姐授予“挪威海产局合作伙伴证书”(见图1)。挪威海产局声明:凡持有挪威海产局官方认证证书的商家即为官方认可的合作伙伴,该证书每年更新一次,旨在保证消费者能享受最纯正的挪威海鲜。共襄盛举的还有近20家媒体嘉宾,这也成为本次品鉴会的一大亮点。有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼,在全球烹饪界都颇具盛名,出口到全球100多个国家,成为挪威最 的“居民”,挪威三文鱼在各式烹饪风格中更是占据举足轻重的地位。为给食客们的味蕾献上年末大礼,挪威海产局精选新鲜三文鱼,松临料理长Mike Pung凭借丰富的日料经验,精心烹制多款挪威三文鱼珍馐美味,别具匠心的菜式搭配带来清新爽口的完美体验,食客们仿佛感受到一股大西洋的海鲜季风,舌尖按耐不住起舞的悸动。 (图1挪威海产局官方合作伙伴证书)
【新菜式推荐】
1. 挪威三文鱼霜降刺身 佐橘子柠檬香醋 冰沙结合萝卜丝堆叠起小冰山,极薄的挪威三文鱼片漂浮其上,佐以橘子柠檬香醋,酸中隐约透着一股甘醇爽口,入口后冰镇鱼片瞬间化开,唇齿间顿时香气四溢。
2. 炙烧极上挪威三文鱼大腹肉寿司配特制鞑靼酱 挪威三文鱼大腹肉,肥美爽滑,烧加炙烧,原汁原味的鲜美口感便瞬间绽放,配合着鞑靼酱和香醋,浓烈的味蕾冲击溢于言表。
3. 银纸烧挪威三文鱼·野菜佐甜味增 挪威三文鱼涂抹甜味噌,菌菇野菜相称,创造出一种奇特的香甜口感,包裹着锡纸通过烤炙,这种香甜口感完全渗透到鱼肉当中,划开锡纸,香气扑鼻而来,精心装扮的辣椒丝不但起到画龙点睛的修饰效果,而且还增添了一丝辣味,可谓是柔情中带着激情。
【挪威海产局】
挪威海产局是挪威政府渔业及海岸事务部的附属机构,是挪威海产品市场及信息的综合协调组织,其主旨是提高挪威海产品的知名度,让越来越多的人了解并爱上挪威海产品。挪威海产有着悠久的历史和丰富的海产养殖经验,配以先进技术,对食品的每一个环节层层把关,确保安全,我们有理由相信世界上最 的海产来自挪威。
【松临•日本料理铁板烧】
松临日本料理•铁板烧(保利店)隶属富淳餐饮集团,坐落在上海浦东新区陆家嘴黄浦江畔,该分店营业面积近1000余平米,有各具特色的铁板烧包房与榻榻米包房共9间,大厅可同时容纳40余人就餐,由来自香港的资深名厨(Mike Pung)主理,以其精湛的技艺、优质的服务,打造一流的贵族日式料理,是您商务宴请和家庭、朋友聚餐的理想 之地。松临旨在以精湛的厨艺、精致的出品、贴心的服务、雅适的环境为您呈献出独具异国风味的饕餮美食!
菜式方面:人们一提到日本料理,自然都会联想到生鱼片、寿司和清酒,松临有来自世界各地的深海鱼生、寿司。像挪威的三文鱼、剑鱼等,精美的造型,日式刺身独特的切法。喜吃生食者,挑上几种喜欢的生鱼片、寿司,沾上醇和的芥末,美味无穷;喜吃熟食者,天妇罗吧出品的炸虾天妇罗、番薯南瓜天妇罗、炉端烧的秋刀鱼、烟肉芦笋卷等口味地道,都是非常好的搭配。正值冬季,日式料理中也有别具风味的日式火锅供您选择。此外,铁板烧也是松临的一大重头戏,将厨房搬到贵宾面前,干净而又直观的了解料理的烹饪过程。总之,【松临•日本料理铁板烧】保利店――汇集了日本料理中的大部份菜系,品种应有尽有。特色的装修风格、雅致的餐厅环境、美味的精致料理、五星级的贴心服务,是您家庭、朋友聚餐以及商务宴请的 之处。
现代“食尚”,尽在松临•日本料理铁板烧!